Haar klachten zijn: altijd buikpijn, hoofdpijn, moe, jeuk op de huid maar er is niets te zien, veel lucht in darmen. Haar stoelgang varieert van gewoon tot diarree, maar de laatste tijd had ze ook veel slijmen.
Via bloed weten we dat ze allergisch is voor melk en ei (half oktober 2013)
Via huidtesten (13 december 2013) weten we dat ze allergisch is voor pinda - hazelnoten en vis.
Via waterstofademtest (24 december 2013) weten we dat ze licht tot matig lactose defficiëntie heeft.
Via een EAV test (18 januari 2014) is er nog tarwe, gele kleurstof (E104-110-124) en gekookte aardappel bijgekomen.
Hier enkele tips:
Je kan een aantal produkten in de gewone supermarkt vinden. Zoals sojamelk, sojaboter, pasta, ...
Maar om de lekkere koekjes te vervangen ben ik naar Ikea, Gusta, Het Natuurhuis of Bioplanet geweest. Ik heb veel verschillende koekjes gekocht, maar Lotte vindt ze niet allemaal super lekker.
Produkten met een uitroepteken vind Lotte => !!!zeer lekker, !! gewoon lekker, ! lekker
Een gouden raad: Controleer alles !!!
Ook kruiden, bouillon, charcuterie (salami, hesp, kalfsworst), gehakt, chips, .... , medicatie.
Bijvoorbeeld : * in kippenkruiden zit lactose
* in kalfsworst, salami en hesp zit lactose
* in paprika chips zit lactose, in zoute chips niet
* ...
Let ook op als er bij de ingrediënten specerijen en aroma's staat. Hier kunnen ze ook lactose of ei of ... onder verstaan.
Vraag na of je produkten van Valio mag gebruiken.
Lactosevrije melkproducten zijn niet geschikt voor personen met een melkallergie, maar mag wel bij lactose-intoleratie.
http://www.zerolactose.be/nl/vertering-a-lactose/en-melkallergie
Wij hebben geluk dat er een slager (VDK) in Sint Job is die veel bezig is met allergie.
Zo kunnen we toch gehakt, worst, blinde vinken eten, (zij draaien er geen ei in).
We hadden een hele boel lekkere dingen gevonden maar door de tarwe allergie zijn er natuurlijk een hele boel zaken weer afgevallen. Die zet ik in het rood.
IKEA
!!! Kex letterkoekjes => bevat tarwe dus mag nu ook niet meer
gemberkoekjes
GUSTA www.facebook.com/gusta.Antwerpen
Milly magic 123 cornflakes (Schär) => gluten en lactose vrij
!!! Smic smac chocolat (eco buiscuits)
Kids outback animals (Orgran) chocolade of vanille smaak => soya-, noten-, gluten-, ei-, melkvrij
!!! Chocolate rondjes Fair trade couverture ( Bonvita)
Beren choco rice milk (Bonvita) => ook in het natuurhuis
Kaneelkoekjes (Bonviat) => ook in het natuurhuis
een soort gemalen kaas (maar niet van koemelk) Wilmersburger Pizzaschmelz
!!! Curryworsten
HET NATUURHUIS in Schoten www.hetnatuurhuis.be
!! een soort prince koeken (Moulin des moines) => speltkoeken
!!! Salat mayonnaise ohne ei (Demeter naturata) => is echt een topper => wel opletten want die
met ei lijkt zeer hard op die zonder ei.
Veganaise mayonaise => lijkt meer op een dressing vind ik, Lotte vond hem ook niet zo lekker
!Choco (De Rit)
Di frollini di farro (alce nero)
Spelt chocolade letters (Moulin des moines)
!!! Dinkel spaghetti (Rapunzel) => spelt en zonder ei
BIOPLANET www.bioplanet.be/bio/nl/home
=> hier kan je ook een lijst krijgen met alle specifieke produkten voor een bepaalde allergie.
!!! Krakotten = Knusperbrot(Schär) => gluten en lactose en tarwe vrij
Spelt biscuits Bio light ( la Fisestra sul Cielo)
COLRUYT
!!! Spinazie met soja room => smaakt helemaal niet anders dan de gewone. Ik heb het nog maar enkel gevonden in Colruyt van Schoten.
Cent wafeltjes
Speculooskoekjes
!!! ijst noedels => overheerlijk in een bami gerecht
Mehl Farine
IN DE GEWONE SUPERMARKT
!!! Speculoospasta
!!! soja melk => heeft ze liever dan rijstmelk
Fruitige hagelslag (De Ruijter)
Speculoos (Lotus)
Enkel zoute chips
Bindmiddel voor sauzen => Maizena Roux minute (de expresse bevat lactose)
Afbakbroodjes goed nakijken
!!! Soja ijs (Ijsboerke) => bevat ook geen ei
!!! Frosties van Kellogg's
Crispy chicken van Iglo (die van Nora bevatten ei)
boter
!!! choco (Lotte vindt deze lekkerder dan de choco van De Rit)
!!! lekkere salami (Lotte vindt deze ook lekkerder dan de Italiaanse salami Fiocco di Parma)
VDK slager
!!! Samsonworst => lactose vrij
! Italiaanse salami Fiocco di Parma => lactose vrij
Alles met gehakt kunnen we hier ook nemen omdat ze er geen ei in doen.
!! Snitsel willen ze hier speciaal bereiden voor ons (zij leggen het varkenslapje dan enkel in de kruiden en niet in het ei) => je moet het dan wel de dag zelf opeten.
De groene wijzer http://www.degroenewijzer.be/
een soort prince koeken
 |
hier staan bruikbare tips voor het vervangen van ei,
want ei vervangen is helemaal niet gemakkelijk.
Recepten
 |
| speculoos |
 |
| Overheerlijke pannenkoeken (2 soorten) |
Geen opmerkingen:
Een reactie posten